Melitta Bentz y el filtro de papel: la mujer que revolucionó el café

Durante el siglo XX el café se preparaba mediante filtros de lino, metal y porcelana, aunque ninguno de estos métodos logró convencer, parte de los granos molidos se colaban a la bebida y la filtración resultaba tan lenta que el café ya estaba frío al momento de servirlo. 

En 1908 una emprendedora ama de casa alemana llamada Melitta Bentz cambiaría para siempre la forma de preparar el café. A ella le molestaban los restos de granos molidos y le resultaba difícil limpiar las bolsas de lino, fue así como se le ocurrió perforar la parte inferior de un vaso de latón y colocar sobre este un trozo de papel que utilizaba su hijo mayor para hacer sus deberes.

 Ella notó el gran potencial de su invento, el café quedaba sin restos de grano y sin el sabor amargo que dejaban las previas formas de extracción. Es así como en 1908 fundó la Compañía M. Bentz y en 1909 mostró su ingenioso invento en la feria de Leipzig realizando demostraciones, su exposición fue todo un éxito y vendió más de 1200 filtros. En 1925 patento el diseño de su envoltorio, el cual permanece hasta el día de hoy. Si bien en 1932 relevó el mando de su compañía a sus hijos, ella nunca se desvinculó hasta su muerte en 1950.

Melitta fue más que una mujer inteligente y visionaria que cambió para siempre la forma de preparar café, también tuvo una gran conciencia social, redujo la jornada laboral a 5 días, incrementó los días de vacaciones de sus trabajadores y lanzó un fondo de previsión social llamado “Melitta Aid”.

Hoy en día su legado sigue vigente, siendo los filtros Melitta una de las marcas más famosas a nivel mundial y llevando su ingenioso invento a todos  nuestros hogares.